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Das Projekt "Wagyu F1" wurde in der Landwirtschaftliche Fachschule Althofen vorgestellt

„Wagyu F1“. Was sich ein bisserl so anhört, wie die Bezeichnung für ein Rennauto meint in Wahrheit etwas ganz anderes: Nämlich Gaumenfreuden der besonderen Art.
Die Fragestellung beim Projektstart vor drei Jahren lautete: "Wie verändert sich die objektiv messbare Fleischqualität eines Kreuzungsproduktes aus dem japanischen Wagyu Rind und dem heimischen Fleckvieh bzw. des Charolais Rindes im Vergleich zum reinrassigen Wagyu Rind?" Ein heimischer Starkoch und eine Fachjury beurteilten das Ergebnis.

Weitere Videos der Stadtgemeinde Althofen finden Sie unter: http://althofen.awm.at/