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Heringsalate gibt es viele. Aber wer hat den besten??
Dieser Frage sind wir in drei bekannten Lokalen im Bezirk St. Veit an der Glan nachgegangen. Wir waren im Wirtshaus Gelter in Goggerwenig, im Braukeller Hirt und im Autohof in St. Veit an der Glan. Jeder Wirt hat natürlich ein anderes Rezept für den Heringsalat, jeder Heringsalat schmeckt anders. Sehen Sie hier unseren ersten Kandidaten Christian Gelter bei der Zubereitung seines Heringsalates.

Rezept für 4 Personen
Zutaten:
50 g Weiße Bohnen
50 g Linsen
50 g saure Gurkerln
50 g Zwiebel
50 g Äpfel
50 g Sauerrahm
50 g saure Heringslappen
100 g Matjesfilet in Öl
100 g gekochte Karotten
100 g gekochte Kartoffeln
150 g Mayonnaise  
Sardellenpaste
Salz und Pfeffer

Weitere Informationen unter: http://www.wirtshaus-gelter.at/